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2025-04-03

速速围观！“4D厨房”长啥样？

4D厨房是一种餐饮业后厨管理体系，它的核心理念是通过实行一系列标准化管理，提升工作环境的整洁度，提高员工的业务素质，并明确其岗位责任，从而提高餐饮企业...... Read the article

2025-04-02

餐厅装修设计，是找施工队还是找设计公司？

租好门店之后，餐饮经营者要做的事情就是装修门店。有经验或者资本雄厚的餐饮品牌一般都会选择专业的设计公司进行设计，力求每个门店都能尽善尽美。初创型的餐饮...... Read the article

2025-04-01

全国文旅火热，地方菜成为了“香饽饽”！

一方水土养一方人，一方人创一方美食。地方菜是城市的美食名片，它与城市的文化紧密相连，体现了深厚的地方文化底蕴。近年来，这些富有浓厚文化底蕴的地方菜受到...... Read the article

2025-03-31

运动员吐槽“寡淡”？巴黎奥运会餐饮大揭秘!

“唯一的调料只有盐，肉像在啃木头一样。”在8月5日的采访中，中国的奥运参赛选手潘展乐这样回答道。作为湖南伢子的张博恒也委婉地表示吃法餐对他而言是一次“...... Read the article

2025-03-25

排队10小时只为一杯奶茶？

杭州这家奶茶代购炒到300元一杯”，近日，一个奶茶品牌因为杭州首店开业生意爆火冲上微博热搜。据了解，最火的时候，这家店排号超1000号，消费者要等待近...... Read the article

2025-03-20

餐饮连锁门店装修，设计要点！

一家好的餐饮店，一定要有自身的特色，除了要在菜品上下功夫以外，还应在装修环境中多花心思，才能在众多餐饮店中脱颖而出。年轻人喜欢的餐饮空间设计要注意以下...... Read the article

2025-03-12

厨房动线布局6要素！

一般情况下，食品生产区的面积应为全部餐饮区空间的25%～50%之间，也就是说后厨的总面积数一般不超过整个店面面积的一半。要素1：原料加工量国内的烹饪原...... Read the article

2025-02-10

火锅“挤”进夜市地摊!

任何一个品类的发展，都与时代和经济密切相关，大众对生活的要求越来越高，地摊也概莫能外。整体来看，地摊火锅有3个发展方向值得关注。第一、相关产业会逐渐细...... Read the article

2025-02-06

海底捞为何需要张俊杰？

海底捞在2024年上半年的动作，可以分为三大块。对内，海底捞通过“三张表”（经营表、管理表、基础表）去梳理总部、大区、门店三层职能，并通过三张表的数据...... Read the article

2024-08-30

特色小吃，正在餐饮业攻城略地！

每当某个城市在网络上骤然走红，紧随其后的必然是对该地特色小吃的热烈探讨与追捧。这些极具地域特色的小吃以其独特风味和高辨识度，成为社交媒体的热门话题和大...... Read the article

2024-08-27

论餐饮店迎宾岗位的重要性！

餐饮业是一个竞争激烈的行业，顾客体验成为吸引和保留客户的关键因素之一。餐厅的迎宾岗位显得尤为重要，它是餐厅与顾客建立联系的第一道桥梁。塑造顾客的第一印...... Read the article

2024-08-24

困在三线城市大酒楼如何破局？

回溯过去，三线城市的大酒楼无疑是当地餐饮业的领头羊。无论是喜庆的婚礼、庄重的寿宴，还是孩子金榜题名的升学宴，大酒楼都是首选之地。这里，不仅菜品丰富、环...... Read the article

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