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2024-08-22

湘菜馆设计重点有哪些？

湘菜馆的装修设计需要充分体现湘菜的特色和文化底蕴，同时也要为顾客营造一个舒适、温馨的用餐环境。以下是一些装修设计的建议：一、整体风格地域特色突出湖南的...... Read the article

2024-08-20

情绪价值成为餐厅致胜的法宝！

随着人们生活水平的提高，用餐场景和需求上正在发生改变，已不单单是为了“吃”，更是为了享受聚餐氛围，以此满足自身的情绪价值。从口味到情绪，餐饮店不仅提供...... Read the article

2024-08-19

餐饮老板注意！这些服务行为是在赶客

餐厅环境很好，菜品也很好，服务总体也不错，但是为什么顾客最后离开的时候脸色却不太好呢？那很可能是因为你店里的员工不经意间犯了一些服务错误。不友好或不尊...... Read the article

2024-08-15

高效餐厅如何设计客户动线？

以下是根据顾客行为习惯设计餐厅动线的一些关键要点：一、观察和分析顾客行为首先，需要通过观察和调研来了解顾客在餐厅内的常见行为模式。比如：1. 顾客进入...... Read the article

2024-08-14

小火锅也已经开始卷了~

当整个餐饮业开启狂降价模式，连原本平价的小火锅也开始坐不住了。锅底+小料只要9.9元，几十种食材任选任吃只收18.9元一位……更甚者还有小火锅品牌喊出...... Read the article

2024-08-13

瑞幸的野心，不止于早上的咖啡!

8月11日，瑞幸咖啡正式宣布刘亦菲为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官。并于8月12日开启“上午咖啡下午茶——送你1亿杯9.9元下午茶”活动，活动...... Read the article

2024-08-10

餐馆油烟问题总被投诉？彻底解决！

餐馆是使用明火的地方，油烟比较大，如何安装排烟系统直接关系到餐厅的安全。下面，千里君整理了几个后厨油烟设备系统工程设计方案供大家参考一下。3种排烟系统...... Read the article

2024-08-07

餐厅要不要推新菜品？什么时候推！

基本上没有几个餐厅的菜品是一成不变的，即使是烤鱼或者小龙虾这些单品店，也都会尽可能地研发一些新品或者新口味来让顾客保持对自己菜品的新鲜度。那么，新品可...... Read the article

2024-08-05

新厨房如何设计？总厨必备！

新店筹备开业，厨房占据了重要的位置。新厨房的设计一般都是交由总厨来规划设计的，一方面是大厨熟悉厨房的结构和流程，设计出来的厨房会在使用过程中更顺手，另...... Read the article

2024-07-31

经营环境不好，如何向管理要利润？

做餐饮的人都知道，餐饮的每一分钱都是靠一盘盘菜、一点一点的利润赚来的。如果在人均消费不变、环境品质和服务标准不降低的情况下，能多一个餐位或减少一个服务...... Read the article

2024-07-29

餐厅创新菜品研发最全流程揭秘!

餐厅一道菜品是怎么诞生的？一道新菜的出现到底要经历多少道程序，又要怎么打造呢？下面就和千里目设计师一起来看看菜品研发的过程和技巧吧。一、创意灵感首先，...... Read the article

2024-07-26

揭秘餐厅排烟系统：安全与效率的完美结合！

千里目，以“实用主义”为设计前提，把“绝不做无谓的设计”作为设计的核心理念。... Read the article

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